Η L-Γλουταθειόνη υπάρχει στο ανθρώπινο σώμα σε δύο μορφές, η μία είναι μια ανηγμένη L-Γλουταθειόνη και η άλλη είναι μια οξειδωμένη L-Γλουταθειόνη.
Η γλουταθειόνη, επίσης γνωστή ως γλουταθειόνη ή γλουταθειόνη, είναι ένα τριπεπτίδιο που αποτελείται από γλουταμινικό οξύ, κυστεΐνη και γλυκίνη. Η ομάδα -καρβοξυλίου του οξέος αποτελείται από την αμινομάδα της κυστεΐνης και η κυστεΐνη σουλφυδρυλική ομάδα στο μόριο είναι η κύρια λειτουργική ομάδα της ένωσης. Ως αντιοξειδωτικό στα ζωικά κύτταρα, υπάρχει μέσα σε κύτταρα γεμάτα νερό και προστατεύει το DNA από την οξείδωση.
Η γλουταθειόνη, ένα αντιοξειδωτικό που υπάρχει στο ίδιο το ανθρώπινο σώμα, είναι μια γνήσια «θεριστική μηχανή» ελεύθερων ριζών που μπορεί να μειώσει τις βλάβες που προκαλούνται από το οξειδωτικό στρες. Αποτελείται κυρίως από τρία αμινοξέα: γλουταμίνη, κυστεΐνη και γλουταθειόνη. αμινοξέων.
Στα κύτταρα, η γλουταθειόνη υπάρχει σε δύο μορφές: ανηγμένη L-γλουταθειόνη (GSH) και οξειδωμένη (GSSG). Όπως φαίνεται από τον ακόλουθο δομικό τύπο, η οξειδωμένη γλουταθειόνη είναι στην πραγματικότητα δύο ανηγμένα μόρια στο άτομο S. συνδυασμένα μαζί.
The ratio of GSH to GSSG determines the redox state of cells. The GSH/GSSG ratio of healthy cells in resting state is >100, ενώ η αναλογία των κυττάρων μειώνεται σε 1-10 υπό οξειδωτικό στρες.
Τα επίπεδα γλουταθειόνης στο ανθρώπινο σώμα επηρεάζονται από πολλούς παράγοντες, όπως η διατροφή, οι περιβαλλοντικές τοξίνες, οι αντιδράσεις στο στρες κ.λπ., και τα επίπεδά της επίσης μειώνονται με την ηλικία.
Η ανηγμένη L-γλουταθειόνη είναι ένα πεπτίδιο μικρού μορίου που υπάρχει σε μεγάλες ποσότητες σε ζωντανούς οργανισμούς, ειδικά στα ηπατικά κύτταρα. Προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες του ήπατος και προάγει τη δραστηριότητα των ηπατικών ενζύμων. Το Chemicalbook συνδυάζεται με πολλές τοξικές χημικές ουσίες για αποτοξίνωση. Έχει καλή θεραπευτική επίδραση σε ηπατική βλάβη, κίρρωση του ήπατος και άλλες ασθένειες που προκαλούνται από δηλητηρίαση από φάρμακα, αλκοολισμό και άλλους λόγους.
Η οξειδωμένη 1-γλουταθειόνη λαμβάνεται με οξείδωση ανηγμένης γλουταθειόνης με υπεροξείδιο του υδρογόνου υπό αλκαλικές συνθήκες.
